Hello & Welcome to Diễn đàn thể hình Việt Nam
Trang 1 của 2 12 CuốiCuối
Kết quả 1 đến 10 của 11
  1. #1
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0

  2. #2
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    đảm bảo cực kì lowcarb và hấp dẫn dành cho các bạn đang theo lowcarb luôn:biggrin:

    nguyên liệu:trứng vịt lộn (tùy theo số lượng,mình thường ăn 4 quả cho bữa sáng),2 trái me,tỏi,rau răm,nước mắm,dầu ăn,muối,đường aspartam

    cách làm:
    -luộc hột vịt lộn cho chín
    -cho mỡ vào chảo nóng,đập hột vịt lộn đã luộc,rán vàng đều
    -làm nước sốt:me cho nước sôi vào quậy kỹ lọc bỏ hột.bắc chảo lên bếp,phi tỏi cho thơm,cho nước me vào,nêm đường,mắm,muối cho vừa ăn,sau đó đảo hột vịt lộn liên tay cho ngấm nước me là được,cho ra đĩa,thêm ít rau răm lên trên là xong:biggrin:

    thêm hình cho hấp dẫn.vì là món ăn lowcarb nên mình chẳng bỏ thêm lạc vào như hình trên đâu.mình ăn món này thấy rất ngon,1 ngày sáng ăn 4 quả,chiều ăn 2 quả mà vẫn ko thấy ngán ^__^

  3. #3
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    mình có món này vừa làm hôm nay, dễ mà cũng ngon nữa: trứng nhồi

    tớ làm thì xấu nêu ko dám đưa lên.

    cách làm cực đơn giản:
    6 trứng to, luộc chín kỹ
    3-4 thìa mayo to
    vài cái hành lá xanh thái nhỏ
    một chút muối, tiêu, ớt bột (nếu thích ăn cay)
    tùy chọn: vài lát ham cắt nhỏ, hoặc là pho-mát nạo nhỏ

    cách làm: cắt đôi trứng theo chiều dọc, lấy lòng đỏ ra, tán nhuyễn lòng đỏ trong một bát tô với mayo, thêm chút muối, tiêu, ớt bột, hành lá, thêm ham hoặc pho-mát (nếu dùng) trộn đều,, dùng thìa phết hỗn hợp này lên phần lòng trắng, để lên đĩa. măm luôn cũng ngon, hoặc bọc lại rồi cho vào tủ lạnh độ 20ph thì càng ngon.
    mình làm một đĩa to, ăn vào các bữa phụ trong ngày, rất tiện, cứ để trong tủ lạnh thôi.

    mai sẽ làm thử salad hành lá với kem chua. nghĩ đến là thấy đói :d

  4. #4
    Ngày tham gia
    Sep 2015
    Bài viết
    0
    trước giờ chúng ta nghe nhiều về cần tây có công dụng giảm béo mặt rất tốt(nguồn :các loại quả để giảm béo bụng, mặt...).
    tuy nhiên hàm lượng carb trong 100gr cần tây lên tới 8.1g,quá cao để dùng trong lc.thế nhưng chúng ta vẫn có thể sử dụng cần tây với số lượng ít cho mỗi ngày với trứng tạo thành món trứng chưng cách thủy với cần tây.món này đơn giản mà ăn rất ngon,vừa giống như bánh bông lan mặn(nếu chịu khó đánh trứng thật kĩ),vừa giống như mắm chưng của người miền tây.bắt đầu thử nhe:
    *nguyên liệu:
    -5 quả trứng gà
    -1 cây cần tây chia làm 2 (thường 1 cây cần tây cũng hơi nhiều,tách ra làm 2 và sử dụng 1 nữa đó thôi)
    -gia vị : tiêu,muối,bột ngọt...
    *cách làm :
    -cần tây rửa sạch,sau đó cắt ra từng khúc khoảng 2cm,đừng cắt quá nhỏ hay quá to nhé.
    -trứng bỏ vào tô lớn đánh cho kĩ bằng dụng cụ đánh trứng-nếu muốn cho món ăn mịn,mềm như bánh bông lan thì đánh cho kĩ,nếu muốn ăn như mắm chưng thì không cần đánh kĩ.
    -sau khi đánh trứng xong cho chút muối(ít thôi,nhiều quá mặn lắm đó),bột ngọt vào tùy theo khẩu vị người ăn(có thể nêm được mà,không bị tanh đâu).
    -cho cần tây vô,trộn kĩ cho đều trong trứng.sau đó cho ít tiêu lên mặt và không trộn nữa.
    -nấu nồi nước xôi lên(không cần nhiều nước nhưng cũng đừng ít nước quá sẽ bị cháy nồi), khi nước xôi thì đặt nguyên tô trứng đó vào nồi,chưng khoảng 20 phút hoặc bạn dùng cây đũa đâm vô tô,khi nào không bị dính trứng trên đũa thì đã chín.
    -nếu muốn cho nó giống mắm chưng thì sau khi chín,dùng 1 lòng đỏ trứng quét đều lên mặt,đậy nắp nồi lại khoảng 5 phút nữa.lúc đó sản phẩm có được sẽ rất đẹp.
    -có thể chưng cách thủy với thịt bằm(70% nạt và 30% mỡ trộn đều),nhưng mình không ăn thịt được nên cách làm cụ thể không biết.bạn nào biết hướng dẫn luôn nhé.
    ***mình là con trai,không khóe tay,từ lúc theo lc mày mò chỉ biết làm nhiêu đó thôi,ngon dỡ gì cũng ăn hết,các bạn thấy có thiếu xót gì góp ý nhé!

  5. #5
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    [replacer_img]
    nguyên liệu:

    4 quả trứng
    1 thìa hành xanh thái nhỏ
    1 thìa cà rốt thái hạt lựu
    ¼ thìa muối tiêu
    dầu ăn

    cách làm:
    đập 4 quả trứng ra bát, dùng đũa hoặc dĩa đánh nhẹ, không cần phải đánh kỹ quá nếu bạn muốn có một chút vân nhỏ màu trắng trong miếng trứng (những vân này chính là lòng trắng trứng).
    cho hành và cà rốt thái nhỏ vào trứng, hành và cà rốt vừa làm tăng thêm hương vị vừa làm cho màu sắc món ăn hấp dẫn hơn. cho ¼ thìa muối tiêu vào, ngoáy nhẹ cho tan hết.​
    đặt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu láng mặt chảo, đun nóng. bạn có thể thử bằng cách nhỏ vài giọt trứng lên chảo, nếu trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.
    đổ ¼ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều. khi trứng chín 1 mặt thì bạn cuộn trứng lại, độ dày khoảng 1cm.​
    cuộn hết miếng trứng và gạt trứng sang một góc chảo. tiếp tục đổ 1 phần hỗn hợp trứng vào chảo và cuộn cả miếng trứng vừa rán lại. làm tương tự như thế 2 lần nữa bạn sẽ có một miếng trứng cuộn tương đối dày thế này.​
    gắp trứng ra đĩa, để một lúc cho nguội bớt rồi cắt thành nhiều miếng dày khoảng 1.5 cm.
    miếng trứng cuộn thông thường sẽ thế này, trứng xốp thơm với nhiều vân màu sắc trắng, xanh, đỏ.
    nhưng hôm nay là ngày 8/3, bạn hãy thử khéo tay “biến” món trứng cuộn thành những hình trái tim xinh xắn nhé. cách làm cũng thật đơn giản.​
    sau khi cắt ngang thành nhiều miếng thuôn tròn, bạn dùng dao cắt chéo chia miếng trứng làm đôi.
    giữ nguyên một nửa và lật nửa kia lại, xếp hai cạnh chéo vừa cắt cho khít nhau. hình trái tim đã hiện ra.​
    để cố định bạn gắp hai nửa “trái tim” nhúng vào chút hỗn hợp trứng đã đánh tan rồi cho vào chảo nóng rán, tưới hỗn hợp trứng lên mặt trên, trở lại rán tiếp cho chín.
    hỗn hợp trứng sẽ kết dính hai nửa “trái tim” thật hoàn hảo. ​

    một ý tưởng hay cho các chàng vào bếp, hãy chọn món trứng đơn giản và dễ thương này cho người mình yêu nhé.

    chúc các bạn thành công!​

  6. #6
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0

    chuẩn bị những nguyên liệu sau:





    - trứng gà

    - 500ml nước

    - 20ml giấm




    đến phần hành động này: >:d<





    bước 1:

    - đun sôi nước với giấm trước đã nhé!



    bước 2:

    - đập trứng ra một cái bát. các bạn phải cẩn thận đó! lòng đỏ trứng mà vỡ là hỏng đó!


    bước 3:

    - trước khi cho trứng vào nồi, các bạn dùng thìa khuấy một vòng để giảm bớt nhiệt độ của nước nhá!



    - đổ trứng vào nè. chú ý đổ sao cho lòng đỏ trứng ở giữa nha!


    bước 4:

    - dùng thìa lật để trứng chín đều và sau vài phút là ta có thể vớt trứng ra được rùi.
    trứng luộc kiểu này phải ăn lòng đào mới ngon! [replacer_img]


    <div style="text-align: center">
    măm măm với thịt nướng nhá!

    ​</div>

  7. #7
    Ngày tham gia
    Apr 2016
    Bài viết
    9

    (hình chỉ mang tính chất minh họa, có sốt cà nên nó đo đỏ đó các bác )​
    nguyên liệu:

    - 12 trái trứng cút,
    - 200gr giò sống,
    - tỏi, hành, ngò, ớt cắt nhỏ,
    - muối, tiêu.


    thực hiện:

    trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo.
    giò sống trộn chung với gia vị, hành tỏi, ớt ngò, quệt lại cho dai.
    bọc giò bên ngoài trứng rồi hấp sơ, sau đó chiên vàng, (hấp sơ để sau khi chiên giò sống không bị teo lại).
    dọn kèm tương ớt.


    trình bày:

    trong một cải dĩa , sà lách xắt nhỏ , để trứng cút đã chiên giòn vào, cho thành một cái tõ chim, cho đẹp mắt.

    làm sốt dầu giấm để bên, để ăn với salát

    cái này là 2 fat nhé, muốn thêm thì cứ theo lượng moon ghi mà x lên rồi làm :x còn ngon hơn bò viên chiên ngoài hàng

  8. #8
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    nguyên liệu:

    trứng cút lộn

    trứng gà

    thịt xay

    muối, tiêu, hạt nêm.

    cách chế biến:

    - thịt lợn sau khi đem xay nhuyễn, đổ ra bát.

    - đập trứng cút lộn, trứng gà đánh nhuyễn, trộn với thịt xay, sau đó ướp gia vị cho ngấm đều.

    - vỏ quýt tươi bóc hết màng trắng bên trong, thái chỉ.

    - hành hoa, hành khô, lá gừng, rau mùi tàu đem thái nhỏ và trộn đều.

    - trộn tất cả các nguyên liệu trên vào một chiếc bát thủy tinh và đánh đều tay.

    - bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già, sau đó cho hỗn hợp vào rán cho tới khi thấy màu vàng đều hai mặt là được.

    chả trứng cút lộn khi chín có mùi thơm ngậy của trứng quện với mùi của vỏ quýt, chấm kèm mayon.
    p/s: món này em sưu tầm, chưa làm thử. nghe trứng cút lộn nên hơi ghê ghê :sick:

  9. #9
    Ngày tham gia
    Dec 2015
    Bài viết
    0
    món ăn này của ng hoa, khi ăn lạnh rất mát, bạn nào từng ăn chè ở quán hà ký trên châu văn liêm chắc bít món này, trà để nấu khác với các loại trà thường ngày uống vì nó sẽ cho ra nc màu nâu -> đen, trà ko phải dạng lá mà sẽ gồm cả lá, cây trà đc phơi khô, lúc nấu sẽ có vị thơm của thuốc bắc

    nguyên liệu :
    - trà 100g nấu cho 10 trứng, nếu 20 trứng có thể cho 150g (trà này bán ở khu chợ thiếc, đến chợ thiếc thấy ngã 3 đầu tiên bên trái quẹo vô, chừng 50m có 1 tiệm thuốc bắc tên bảo vân, vô đó nói mua trà để nấu tản trà [trà trứng] ng ta sẽ bán, 100g trà khoảng 5k)
    - 10 trứng gà, 30 trứng cút (mún nấu với trứng gà/cút đều ok, hoặc cả 2 loại)
    - đường as/ sweet 10-15 gói (1g/gói)

    cách làm :
    - lấy 1 nồi vừa, đổ nước hơn 2/3 nồi, đợi nc sôi cho trà vào, chỉnh lửa vừa đến khi nào thấy nc màu đậm là ok, tùy trà ng ta phơi thế nào nữa, có lúc ra nc màu nâu đen, lúc lại ra nâu đỏ
    - trong khi đợi trà ra nc màu, lấy 1 cái nồi to hơn cho nc vào ~ 1/2 nồi (tùy nồi nhỏ của bạn ra sao mà ước lượng nc trong nồi lớn, đừng cho nhìu quá mắc công lúc cho trứng vào nc trào ra)
    - trứng luộc riêng trong nồi khác, bóc vỏ để sẵn ra tô
    - khi thấy nc trà trong nồi nhỏ ra đậm thì lấy cái ray lược bỏ xác trà cho vào nồi lớn, bỏ trứng vào, nấu sôi
    - cho đường vào, nêm vị ngọt thì tắt bếp, để nguộc rồi cho vào tủ lạnh (nếu sd đg as thì sau khi tắt bếp ~ 15' cho đg as vào

    thật ra nếu mún nấu trà trứng ngon thì phải bỏ thêm nhãn nhục vào, nhưng vì nấu theo lc nên ko sd nhãn nhục, vì vậy vị của trà sẽ ko ngọt thanh như khi bỏ nhãn nhục

    khuyên các bạn nếu nấu món này thì ko nên ăn buổi tối coi chừng khó ngủ ^^

  10. #10
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    1. luộc.
    2. để nguội.
    3. bóc vỏ
    4. bỏ lòng đỏ
    5. chấm muối tiêu
    6. bỏ vào mỏ
    7. nuốt

 

 

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
Múi giờ GMT +7. Bây giờ là 04:55 AM.
Diễn đàn sử dụng vBulletin® Phiên bản 4.2.5.
Bản quyền của 2018 vBulletin Solutions, Inc. Tất cả quyền được bảo lưu.
Ban quản trị không chịu trách nhiệm về nội dung do thành viên đăng.